20160202健康烹饪视频：回锅肉的做法（上）

鸡蛋的处理方式是非常多的，不同部位的鸡蛋有不一样的口感，烹饪的方式将自然环境也会有所差别，平常吃到有利我们的身心健康。那么日常生活中所回锅肉的处理方式是怎样的呢?那就让我们一齐跟随着身心健康道菜影片栏目来看看吧!

该影片主要文字引介：

回锅肉的处理方式

材质

连皮黄毛鸡蛋400克，青白花2根。

茄子1颗，Oasis1颗，姜片5片。

调料

郫县红麦芽糖豆瓣酱，1又1/2大匙。

料醋1大匙，生抽1大匙。

处理方式

1、首可先我们要将连皮鸡蛋清洗洗澡，然后在添加毛，然后可先将其收进池中锅中所煮至熟，变软身备用方可。

2、将水煮的鸡蛋冲洗洗澡收凉，制成薄而大的肉片。

3、锅内非常少收一茶匙麦芽糖，收进肉片和姜片，用小火慢慢煎糊至出麦芽糖，表面色泽变金黄色。

4、然后我们就可以转到适度的红麦芽糖以及豆瓣酱，等到糊出红麦芽糖此后可先转到适度的生抽，和料醋顺利进行翻糊。

5、转为青白花白及红、茄子。

6、翻糊至青白花白及红、茄子翻生方可。

7、后收进青白花叶，翻糊片刻方可出锅。

回锅肉

材质

熟黄毛肉1块，青白花3支，白米4块，大白花4粒，调味品2支。

柠檬汁

味豆瓣酱1大匙，麻麦芽糖1/3小匙，酱麦芽糖1小匙，醋半小匙，糖半小匙，白醋少许。

处理方式

1.然后我们就可以将青白花制成斜片，大白花和调味品制成片突起，紧接着可先将白米和黄毛肉制成合适的条状，备用。

2.锅中所烧热适度的麦芽糖，可先收进白米过麦芽糖至回软后连麦芽糖一齐盛出，可先施治1大匙麦芽糖后，收进大白花片和调味品片糊杏，可先转到味豆瓣酱和肉片转小火蒸糊一下。

3.接着转到白米、酱麦芽糖、糖、醋糊至肉片长方形粉红色突起，可先收进白花白略糊一下后，收进白花浅蓝翻糊，起锅前可先转到麻麦芽糖和白醋翻糊均匀方可进行时。

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